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猪头（第2页）

“自家有井就是好，连水费这项开始也节省了。”

在水井旁吭吭造水的荔知，彻底用了个痛快。

此外，除了沙棘果，她还发现了山楂，山杏等果子，又收获了野蜂巢若干……

这几天，真可谓是满载而归。

她打算做卤味。

荔知食谱第一条：万物皆可卤煮。

前世在夜市、小吃摊、甚至大商场里，都能看见卤味的身影。

卤味的精髓在于卤汁，卤汁只要掌握好了，就可以循环利用。

君不见，老多商家打广告都鼓吹自家的一锅老汤：有的甚至玄乎到可追溯道光绪年间。

——这嘌呤浓度不得涨破天际？

荔知不厚道地吐槽道。

没办法，身为医生，她在一些地方，总有些自己小小的坚持。

这辈子还好……

这是她穿越以来的第一锅，第一汤。

就从这锅汤开始，她的“知味斋”就要开始营业了。

先不管成不成，商标很重要。

比起做饭，为了这招牌名字，她倒是熬了半宿没睡。

以至于清早起来，眼圈都是黑的。

弄好了卤味，先把猪头给里正一家送去。

周定风没见篮子里惊悚的猪头，倒先瞧见了荔知黝黑的眼袋：

“看把你给累的！”周婶子爱怜地说：“人手不足就跟婶子吱声，我让家里几个皮小子来帮忙。”

她招呼来不语，安排着：“上集那天，让不语跟着你，他个子高，力气大。”

不语沉默地点点头。

饭桌上，在众人的期待目光中，猪头闪亮登场。

“…………”

虽知荔知手艺惊人，可这太原生态的食物，着实让人招架不住啊！

荔知坦然自若地下手料理。

她倒是能把猪头片好，分装成不同的卤味端上来。

可这不就失去了看大家惊诧表情的机会了么？

——她发现自穿越来，大抵意识到自己是被包容的，倒是越来越促狭、腹黑了。

她下手切下口条，片好，放在里正李铁山面前：“猪口条有嚼劲，下酒刚好。”

口条在前世可是贵货，一头猪就就那么一点点，料理好了，风味独特。

“至于猪拱嘴，胶原蛋白多，婶子嫂子，你们多吃些。”

她又切好耳朵：“耳朵上有软骨，孩子们吃了补钙，长身体正需要。”

庄户地做肉无非就是那几种，解馋可以，但真要说特别美味，倒也不至于。

李铁山作为月牙村的里正，又是长辈，向来持重。